Pascal Amoyel gehört seit einigen Jahren zu den herausragenden Musikerpersönlichkeiten in Frankreich. So nahm das Magazin „Classica – Le Monde de la Musique“ seine Aufnahme der Funérailles von Liszt in die Liste der fünf besten Einspielungen dieses Werkes auf, neben Interpreten wie Alfred Brendel und Vladimir Horowitz.
Amoyel studierte an der École Normale de Musique in Paris und erhielt am Conservatoire National Supérieur de Musique in Paris den Ersten Preis in Klavier und Kammermusik. Er ist Preisträger der Menuhin- sowie der Cziffra-Stiftung und gewann den Ersten Preis beim internationalen Wettbewerb Junger Pianisten in Paris. Der Pianist besuchte Meisterkurse u. a. bei Lazar Berman, Aldo Ciccolini, Pierre Sancan und Charles Rosen. Er ist in Europa, den Vereinigten Staaten, in Kanada, Russland und Japan aufgetreten, u. a. mit den Orchestern von Paris, Lille, Montpellier, Pays de la Loire und Ile-de-France. Der Künstler ist mit dem Premier Grand Prix „Arts-Deux Magots“ ausgezeichnet worden als Ehrung „für einen Musiker, der sich durch Offenheit und Unvoreingenommenheit auszeichnet“. Er ist Chevalier de l‘Ordre des Arts et de Lettres.